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緑いっぱいの店内でノルディック料理 ”SPUNTINO by Cofoco” – Umyco design

緑いっぱいの店内でノルディック料理 ”SPUNTINO by Cofoco”

*この記事の内容は2017年5月29日の出来事です。

Cofoco系列のお店をご存知ですか?

Cofoco は、2004年にCopenhagenでオープンしたノルディック料理のレストランです。今では10以上の店舗があり、ノルディック料理に加え、南米、イタリアン、日本料理などの幅広いタイプの料理が楽しめます。今まで私もいくつか訪れましたが、何より良いのが、独創的な料理に加えて、内装がとっても素敵なのです。毎度お店に入る度にわぁっと言いたくなるようなスタイリッシュでかつ居心地の良い空間が広がっています。

そんなCofoco系列のお店のうち、今回は”Spuntino”を訪れました。

まずこちらが店内!聞いて想像していたよりも緑いっぱい!もう森の中で食事する感じです。大きな通りに面していて入り口は小さいですが奥の方にも席がいくつか、また2階にも席があります。

“Spuntino”ではイタリアン系の料理が提供されます。ただイタリアンといっても、伝統的なイタリアンに様々な工夫をが加えられて新しい味となっています。

メニューの選び方もとっても簡単で、基本的にコースメニューの前菜からデザートまでのうち、セコンド(メインディッシュ)のみ2種類から1種類選ぶだけで他は全て決まっています。

コースの価格は275kr.です。

では、セコンド、ワインを選んでスタートです。今回は3人で行ったのでメインは2種類とも楽しめるように頼みました。お食事はこのような感じです。

Cofoco系列ではほとんどのお店で手作りパンが用意されます。

なんだかところどころで日本食のような味がしました。お醤油やだしのような。また、途中で出てきたパスタもラーメンとうどんとパスタの間のような食感で汁なしでクランチのような食感のフレークがのっているとても新しい味でした。私が特に好きだったのはデザートで濃厚なベリーのアイスにホワイトチョコレートのムースがとてもよくあっていました。

メニューはシーズンによって変わるようですが、ウェブサイトで確認できるので見てみてください。

Cofoco website

http://cofoco.dk/en/restaurants/spuntino/

 

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